Siapa sih yang gak kenal dengan tumbuhan laut satu ini, sebut saja rumput laut. Salah satu tumbuhan dengan ciri khas warnanya yang hijau rupanya sudah familier di kalangan masyarakat. Namun, jika rumput laut ini diolah menjadi  makanan ataupun minuman bisa jadi peluang yang menjanjikan. Saat ini banyak sekali yang menekuni bisnis kuliner karena memang peminat dan pecinta kuliner sudah menjamur. Apalagi dengan makanan dan minuman yang unik-unik olahannya.

Maka dari itu dengan kreativitas yang ada rumput laut dapat dijadikan Ide bisnis kuliner, selain memanfaatkan sumber daya alam yang ada bisa jadi peluang daya guna SDM, dan dapat mengangkat perekonomian. Nah… pembahasan lebih lengkapnya mengenai dunia bisnis kuliner khususnya rumput laut akan disampaikan di bawah ini, simak dan ikuti terus!!!

Sebenarnya mendengar kata bisnis kuliner bukan menjadi hal asing lagi di kalangan masyarakat Kita. Jadi, bisnis kuliner adalah salah satu bisnis di bidang makanan maupun minuman yang dapat dikonsumsi, bisnis jenis ini memiliki prospek atau perkembangan yang bagus di antara jenis bisnis lainnya. Bisnis kuliner sendiri juga bisa Kamu jalankan baik skala kecil atau besar tergantung target pasar dan sumber daya yang dimiliki.

Sebelum Kamu memutuskan untuk memulai bisnis kuliner nih.. wajib tahu dulu apa aja keuntungan bisnis kuliner. Ini dia untungnya kalau bisnis kuliner :

1. Bisnis Kuliner Gampang diinovasi

   Dengan bisnis kuliner Kamu bisa mengembangkan kreativitas yang ada, dengan memberikan penawaran produk yang tidak membosankan konsumen. Dengan modal yang tidak terlalu banyak pun Kamu bisa menginovasi produk yang sudah ada di pasaran.

2. Produknya beraneka ragam

   Meski banyak bisnis kuliner di kalangan masyarakat Kita, setidaknya akan selalu ada dan muncul produk-produk baru yang beraneka ragam jenisnya.

3. Mudah dikenal masyarakat

   Bisnis di bidang kuliner sangat mudah sekali dikenali oleh masyarakat, produk makanan dan minuman yang nyentrik biasanya akan menarik perhatian konsumen. Misalnya memasarkan di tempat atau event yang ramai pengunjung.

4. Lokasi usaha tak terbata

   Lokasi untuk membuka bisnis kuliner ini dapat dibilang tak terbatas dalam arti bisa di mana saja. Jika, modal minim dan belum memungkinkan menyewa tempat luas Kamu bisa memanfaatkan area yang ada. Atau bahkan inovasi saat ini para pebisnis menjual produknya di sosial media yang mereka miliki misalnya: shopee, Tokopedia, dan lain-lain. Itulah manfaat dari kemajuan teknologi yang dapat menghasilkan cuan.

5. Potensi pasar besar dan keuntungannya lumayan

   Mengapa dikatakan potensi pasarnya besar, karena makanan adalah kebutuhan dasar manusia. Jika masyarakat mengonsumsi secara berulang maka bisnis kuliner akan memberikan peluang besar dan keuntungan yang didapatkan juga banyak. Apalagi kalau produknya memiliki nilai jual tinggi maka keuntungannya akan berlipat-lipat.

Rumput laut yang termasuk bagian dari ganggang multi sel yang dibagi menjadi 4 kelas yaitu : rumput laut merah (alga merah), rumput laut hijau (alga hijau), rumput laut hijau biru (alga hijau-biru), dan rumput laut cokelat (alga cokelat). Jenis tumbuhan ini tumbuh subur di laut yang jernih airnya, suhunya sejuk, arusnya tidak begitu besar, dan kedalaman antara 20 – 30 meter.

Banyak sekali kandungan yang terdapat pada rumput laut, sehingga juga memberikan manfaat yang besar untuk manusia. Selain sebagai makanan dan minuman rumput laut juga bermanfaat untuk bahan obat, industri karena memang rumput laut mengandung gizi. Berikut ini adalah beberapa manfaat mengonsumsi rumput laut:

• Dapat meningkatkan kesehatan jantung

  Karena rumput laut mengandung omega-3 dan antioksidan yang memberikan manfaat bagi kesehatan jantung.

• Membantu menstabilkan gula darah

  Senyawa yang terdapat pada rumput laut yakni senyawa fucoxantin dan alginate dapat mengurangi resistensi insulin dan membantu menstabilkan kadar gula darah serta mencegah diabetes.

• Membantu menurunkan berat badan

  Kandungan fucoidan pada rumput laut dapat meningkatkan proses pemecahanan lemak dan mencegah pembentukan lemak pada tubuh. Kandungan serat yang ada juga dapat mengurangi rasa laparmu loh…coba bagi Kamu yang berniat diet atau memiliki badan berlebih konsumsi rumput laut akan membuahkan hasil.

• Menurunkan risiko kanker

  Jika, mengonsumsi rumput laut secara rutin maka akan menghindari diri dari risiko kanker payudara dan tiroid hal ini berdasar pada penelitian yang sampai saat ini masih ditindak lanjuti.

• Meningkatkan kesehatan usus

  Sebelumnya sempat disinggung bahwa rumput laut mengandung serat so dia dapat membantu dalam pencegahan sembelit dan memperlancar sistem pencernaan Kita. selain itu kandungan prebiotic pada rumput laut dapat meminimalkan risiko infeksi bakteri.

• Meningkatkan fungsi tiroid

  Dengan mengonsumsi rumput laut dapat meningkatkan fungsi kelenjar tiroid yang membutuhkan yodium yang cukup dalam membantu metabolisme tubuh.

  Beberapa manfaat rumput laut ini kiranya dapat menyadarkan diri Kita khususnya dan juga masyarakat lain untuk mengonsumsi rumput laut. Apalagi ditambah dengan beberapa informasi kandungan nutrisi rumput laut pasti Kamu tambah kepengen banget untuk konsumsi atau bahkan berusaha menjadi founder olahan rumput laut yang menyehatkan masyarakat. beberapa kandungan nutrisi rumput laut dalam 100 gram (mentahan) :

• Air ( 82,2 gram)

• Serat (0,7 gram)

• Karbohidrat (7,94 gram)

• Kalsium (129 miligram)

• Vitamin C(15 miligram)

• Fosfor (60 miligram)

• Sodium (384 miligram), dan lain-lainnya.

Beberapa rekomendasi olahan rumput laut sebagai bisnis kuliner di bawah ini dapat Kamu coba dan kembangkan, Kamu dapat mengkonsep dan menggunakan strategi bisnis sesuai versimu. Budget gak banyak masih bisa dong bisnis kuliner unik murah, apalagi masyarakat sangat memburu barang atau makanan dengan harga-harga miring namun kualitas tetap oke. Ini dia beberapa rekomendasinya :

1. Salad rumput laut

2. Keripik rumput laut

3. Rujak rumput laut

4. Es buah rumput laut

5. Sup rumput laut ala Korea

6. Mie kering rumput laut

7. Brownies rumput laut

8. The rumput laut

9. Snack rumput laut

10. Tumis rumput laut

11. Permen rumput laut

12. Jelly rumput laut, dan lain sebagainya

Beberapa inspirasi olahan rumput laut di atas dapat Kamu kreasikan kembali sesuai dengan keinginan dan juga trending food hari ini. Sebelum Kamu memulai memilih ide olahan rumput laut sebagai bisnis tentukan target pasarmu terlebih dahulu. Dengan begitu Kamu dapat memulainya dari nol atau dari usaha mikro terlebih dahulu, baru kemudian dapat mengembangkan produk olahan rumput laut.

Bisnis kuliner saat ini pun juga dapat menguasai beberapa pasar dengan dukungan teknologi yang semakin canggih dan hampir sebagian besar menggunakan gadget. Kamu dapat memanfaatkan bisnis kuliner online dengan mempromosikan produkmu melalui sosmed maupun memasukkannya ke dalam e-commerce yang ada.

Informasi-informasi di atas kiranya cukup membantu Kamu dalam mengembangkan bisnis kuliner masa kini yang dibutuhkan dan banyak diburu masyarakat. Semoga sedikit banyak penjelasan di atas dapat memberikan manfaat.