Rahasia Nasi Pulen Berikut Harus Anda Ketahui dan Praktikkan di Rumah

Apa rahasia nasi pulen yang benar-benar lezat saat disantap? Apakah Anda sudah mengetahuinya atau belum. Jika sudah, tentu saja Anda mampu mempraktikkannya sehari-hari dengan memasak nasi pulen tersebut. Namun jika belum mengetahui rahasianya, silahkan membaca artikel ini hingga tuntas karena akan menguraikannya panjang lebar.

Rahasia nasi yang pulen dan enak memang menjadi cerita tersendiri. Hal itu dikarenakan orang-orang zaman dulu saat menanak nasi pasti hasilnya bagus dan pulen. Meskipun kenyataannya, jenis beras yang digunakan tidak terdiri dari banyak merk seperti sekarang.

Oleh karena itu, Anda perlu mengetahui rahasia nasi pulen tersebut agar bisa dipraktekkan di rumah masing-masing. Nasi pulen yang selain lezat juga menyehatkan, sehingga sangat direkomendasikan untuk disantap seluruh anggota keluarga tercinta.

Pulen bisa diartikan empuk dan enak. Oleh karena itu, nasi pulen artinya nasinya empuk dan enak saat dimakan. Empuk atau tidak keras saat dikunyah dan dimakan meskipun berasal dari butiran beras yang keras. Namun setelah dimasak dengan benar, maka beras tersebut berubah menjadi nasi yang empuk.

Dengan kata lain, salah satu rahasia nasi pulen dapat diketahui dari cara memasaknya yang benar. Anda sekalian terutama yang berdomisili di pulau Jawa atau yang mengkonsumsi makanan pokok beras pasti sudah sangat hapal memasaknya.

Namun demikian, belum tentu masakan nasi tersebut bisa pulen dan rasanya enak. Tidak menutup kemungkinan rasanya masih keras karena undercook atau malahan agak benyek karena overcook. Oleh karena itu, Anda sekalian harus mengetahui cara memasak nasi yang benar dan direkomendasikan.

Apalagi Anda yang membuka usaha kuliner, seperti warung atau rumah makan. Sudah seharusnya menyajikan nasi putih yang pulen untuk para konsumen dan pengunjung. Dengan begitu, mereka bisa puas menyantap nasinya dan bahkan menambah lagi. Jika seperti itu, Anda yang diuntungkan.

Adapun cara memasak nasi pulen dapat dilakukan dengan cara menanak nasi diatas kompor atau perapian. Anda membutuhkan panci kukusan yang juga bisa difungsikan untuk menanak nasi. Namun seiring perkembangan teknologi, memasak nasi dapat dilakukan menggunakan rice cooker atau magic com.

Dengan begitu, memasaknya lebih mudah dan tidak merepotkan. Hasilnya juga tidak mengecewakan karena nasi hasil memasak dengan rice cooker juga rasanya tetap pulen. Asalkan Anda mengetahui rahasia nasi pulen sekaligus cara memasaknya dengan benar.

Bagi sebagian orang, memasak nasi menggunakan rice cooker menjadi pilihan utama sekarang karena kepraktisannya. Tidak perlu menggunakan kompor atau perapian lagi, sebagai gantinya memakai peralatan listrik.

Ada beberapa rahasianya yang perlu Anda sekalian ketahui. Setelah mengetahuinya, Anda diharapkan mau dan mampu mempraktikkannya agar mendapatkan nasi pulen seperti yang diinginkan. nasi pulen yang benar-benar empuk, lembut, dan enak saat disantap.

1.Beras Berkualitas Bagus

Rahasia nasi pulen yang pertama, yaitu pada bahan beras yang digunakan. Pilihlah beras berkualitas bagus agar nantinya bisa dimasak menjadi nasi pulen. Dikarenakan kualitasnya bagus, maka harganya tentu saja lebih mahal di pasaran. Dimana komoditas beras biasanya dijual berdasarkan satuan per kilogram.

Adapun ciri-ciri beras berkualitas bagus, antara lain warnanya bersih dan tidak kotor. Jika beras putih, maka warnanya putih bersih. Begitu juga dengan jenis beras merah atau yang lainnya. Selain bersih, berasnya juga tidak berbau apek atau tidak sedap. Anda bisa menciumnya sendiri untuk memastikannya.

Apalagi berasnya terdapat hewan kutu yang menandakan sudah lama disimpan dengan cara penyimpanan yang tidak bagus. Dengan begitu, berasnya menjadi bau dan tempat berkembangbiak kutu.


2. Cara Memasak yang Benar dan Direkomendasikan

Rahasia nasi pulen berikutnya, yaitu pada teknik atau cara memasak beras yang benar dan direkomendasikan. Sudah disinggung sebelumnya bahwa memasak nasi bisa menggunakan cara konvensional maupun modern. Cara konvensional menggunakan panci kukusan atau sejenisnya, lalu beras dimasak diatas api kompor atau perapian hingga matang.

Sementara cara modern, memasak nasinya menggunakan alat rice cooker yang menggunakan tenaga listrik. Kedua cara tersebut bisa Anda praktikkan sesuai keinginan masing-masing. Namun dalam proses memasaknya, ada beberapa hal yang harus diperhatikan karena mempengaruhi pulen tidaknya beras yang dimasak tersebut.

Beras harus dicuci terlebih dulu. Hal tersebut harus Anda lakukan untuk menghilangkan kotoran, hewan, kerikil, atau yang lainnya. Bersihkan beras di bawah air mengalir dan buang sisa air bekas rendamannya. Namun, jangan terlalu lama dicuci berasnya karena dapat menghilangkan kandungan nutrisinya.

Anda juga harus memperhatikan ukuran air yang dimasukkan ke dalam panci saat memasak beras tersebut. Terutama Anda yang menggunakan rice cooker harus tepat ukuran air yang dimasukkan agar nasinya benar-benar pulen. Tidak terasa keras karena kekurangan air atau tidak terlalu benyek karena kelebihan air.

Masih ada satu hal lagi rahasia nasi pulen yang masih berkaitan dengan cara memasaknya, yaitu perlengkapan yang standar. Dalam artian, semua perlengkapan yang digunakan untuk memasak nasi harus masih masih standar dan bagus. Dengan begitu, perlengkapannya bisa difungsikan sebagaimana mestinya.

Terutama pada rice cooker sebagai peralatan listrik yang biasanya mudah rusak. Pastikan bahwa semua komponennya masih bagus dan berfungsi baik. Jangan sampai ada yang rusak hingga berakibat kesetrum karena kebocoran aliran listriknya.

3. Mengaduk Nasi yang Sudah Matang

Anda jangan sampai menyepelekan langkah ini karena juga termasuk salah satu rahasia nasi pulen. Dimana nasi yang sudah matang dan masih panas harus didinginkan beberapa saat agar uang airnya hilang. Caranya, dengan membuka tutup panci atau rice cooker, lalu mengaduk nasi di dalamnya dengan centong yang sudah disiapkan.

Dipastikan panci maupun rice cookernya masih panas, sehingga Anda harus berhati-hati saat membukanya. Jika perlu gunakan kain untuk memegang tutup saat ingin membukanya. Setelah terbuka, aduk nasinya mulai dari bagian atas hingga bawah. Tujuannya agar uap airnya keluar dan hilang, sehingga nasinya benar-benar empuk serta pulen.

Khususnya Anda yang menggunakan panci untuk menanak nasi sebaiknya menggunakan api kompor kecil hingga sedang saja. Hal tersebut untuk mengantisipasi air mendidih terlalu cepat sementara berasnya belum matang. Akibatnya, nasi masih keras dan belum pulen. Tantangan memasak nasi dengan panci dan kompor memang lebih besar.

Anda yang masih melakukannya dan setiap memasak hasil nasinya pulen, berarti benar-benar sudah berpengalaman. Jika seperti itu, tidak ada salahnya keahlian Anda tersebut juga diajarkan kepada anak cucu agar bisa terus dipraktikkan setiap hari. Terutama yang masih bertempat tinggal di pedesaan memang masih mempraktikkannyad.

Sekarang, Anda sudah mengetahui beberapa tips memasak beras yang direkomendasikan agar hasilnya menjadi nasi pulen. Selanjutnya, silahkan untuk mempraktikannya sendiri di rumah rahasia nasi pulen tersebut. Selamat mencoba dan semoga berhasil.