Wow! Kopi Bisa Dijadikan Bisnis Minuman Kekinian?

Kopi selalu menjadi favorit masyarakat Indonesia hingga saat ini. Apalagi, kopi dapat dinikmati sembari nongkrong bersama sahabat, sambil membaca buku, hingga teman mengerjakan tugas. Maka tak heran, kopi menjadi bisnis kekinian yang tepat. Namun, agar bisnis berhasil ikuti tips berikut:

Untuk memulai usaha kopi kekinian, tentunya Anda harus bisa membuat racikan kopi paling mudah terlebih dahulu. Namun, dengan rasa yang enak dan berkualitas.

Selain membuat espresso, Anda bisa belajar membuat es kopi menggunakan kopi cold brew.

Kunci kenikmatan es kopi terletak pada takaran yang pas antara kopi dan air yang digunakan untuk menyeduhnya. Anda bisa menggunakan resep 1 per banding 6, atau 100 gram kopi diseduh 600 gram air.

Selain itu, perhatikan juga penggunaan susu dan gula aren untuk menyeimbangkan rasa dari kopi susu agar menghasilkan rasa yang pas. Untuk susunya, sebaiknya gunakan susu whole milk atau susu UHT.

Bisnis tidak dapat dimulai, jika modal belum terkumpul. Tenang saja, bisnis kekinian tidak membutuhkan modal yang terlalu banyak, kok. Jumlah modal bisnis ini tergantung dari harga biji kopi yang ingin digunakan. Biasanya biji kopi robusta harganya lebih ekonomis.

Jika modal yang Anda miliki tidak banyak, disarankan menggunakan jenis kopi cold brew yang sudah jadi untuk membuat kopi susu. Namun jika Anda sudah mengumpulkan banyak modal, bisa beralih menggunakan mesin espresso yang kisaran harganya sekitar Rp2 juta ke atas.

Saat ini sudah banyak spot cafe kekinian di Indonesia dengan ciri khasnya masing-masing. Karenanya, diperlukan unique selling agar usaha Anda bisa bersaing dengan kompetitor lainnya.

Artinya, Anda harus memiliki kopi susu yang khas dan berbeda dari yang sudah ada sebagai daya tarik produk Anda. Nah, Agar semakin menarik, Anda bisa membuat beberapa variasi es kopi sehingga konsumen dapat memilihnya.

Selain menambahkan gula aren, Anda juga bisa memberikan sirup dengan berbagai rasa untuk menambah cita rasa kopi.

Setelah menguasai pembuatan kopi di atas, baru Anda mengawali bisnis kekinian es kopi dengan menentukan terlebih dahulu rencana bisnis.

Rencana ini berisi ciri khas bisnis cafe yang ingin Anda buat, siapa yang ingin dijadikan target pasar, bagaimana cara membuat bisnis menjadi untung, siapa saja kompetitor di sekitar tempat usaha Anda, hingga tujuan Anda memilih membuka bisnis ini. Mulai pikirkan semua jawabannya ya.

Hal ini lantaran banyak manfaat yang bisa Anda dapatkan dari Anda membuat rencana bisnis dengan matang. Apalagi, rencana ini memuat proses dari setiap bagian yang akan dilakukan untuk usaha Anda ke depan.

Sebelum memulai, Anda harus melakukan survei pemasok kopi untuk bisnis jangka panjang. Carilah pemasok terbaik yang bukan hanya harganya murah, namun kualitasnya bahannya juga bagus.

Selain itu, pastikan pemasok tersebut selalu siap, memiliki stok kopi yang cukup, dan dapat dipercaya. Hal ini agar Anda dapat bekerja sama dalam jangka waktu panjang.

Sebaiknya Anda berburu pemasok kopi ke beberapa tempat yang memang dikenal sebagai penghasil kopi terbaik. Tentunya setiap daerah menghasilkan jenis kopi yang berbeda.

Nah, Anda harus tahu perbedaannya dan memilih yang terbaik. Bahkan, Anda juga bisa memadukan beberapa jenis kopi untuk menemukan racikan yang tepat. Lebih dari itu, inovasi dan kreativitas dalam membuat kopi akan membuat kedai kopi Anda jadi incaran konsumen. Jadi, jangan ragu untuk eksplor ya.

Tidak dapat dipungkiri bisnis kekinian apapun akan sukses jika berada di tempat yang strategis. Hal ini dapat diketahui dari tempatnya yang berada di pusat wilayah (sentral), jalannya mudah diakses, banyak dilalui oleh masyarakat, dan bangunannya sesuai dengan keinginan Anda.

Saat ini, anak muda lebih menyukai tempat bernuansa alam, seperti cafe dengan pemandangan persawahan maupun pegunungan. Mereka lebih mencari cafe untuk healing dari penatnya rutinitas pekerjaan.

Jika kita belajar dari pengalamannya Jack Wilson, seorang pemilik Radio Coffee and Beer dia mengatakan kepada para pebisnis bahwa menemukan tempat impiannya untuk membuka bisnis tidak dapat terjadi begitu saja dalam semalam.

Saat itu saja timnya harus menjelajahi kota demi kota, survei setiap lokasi, bahkan menghitung lalu lintas pejalan kaki hingga pernah mencari bekas ruang restoran untuk dijadikan kedai untuk menemukan tempat yang tepat.

Pada akhirnya, saat itu dia berpikir, ruang restoran menjadi opsi yang sangat tepat karena dia tidak perlu banyak merombak semuanya dari awal.

Setelah menemukan lokasi yang pas, Anda dapat menentukan dekorasi yang ingin digunakan untuk membuat tempat lebih menarik. Pilihlah warna dan furniture yang menjadi ciri khas dari cafe Anda. Misalnya, nuansa modern atau lebih ke klasik.

Jangan lupa, atur posisi bangku pelanggan agar mereka dapat menikmati kopi dengan nyaman dan lengkapi pendingin ruangan, WiFi, maupun musik untuk mendukung suasana.

Salah satu nasihat terbaik dari Jack Wilson saat membuka usaha adalah melibatkan akuntan untuk memastikan rencana keuangan bisnis Anda tetap aman.

Pastikan Anda menemukan karyawan yang bisa dipercaya dan kompeten untuk membantu mencapai tujuan usaha Anda. Namun, jika Anda tidak dapat langsung mempekerjakan seorang akuntan, Anda dapat meminta saran kepada mereka atau lewat aplikasi akuntan online agar bisnis dapat berjalan dengan baik.

Bisnis kopi kekinian yang sukses tentunya juga ditentukan dari kualitas baristanya yang pandai melayani pelanggan.

Sebaiknya, Anda menempatkan barista yang sudah berpengalaman mampu meracik kopi kekinian, mampu bekerja sama dengan tim dan memiliki komunikasi baik ke setiap pelanggan. Hal ini sangat berguna untuk meningkatkan angka penjualan.

11. Menghemat Pengeluaran Awal

Saat mengidentifikasi biaya awal, perhatikan juga bahwa Anda perlu mempertimbangkan pengeluaran pribadi Anda di samping bisnis Anda. Bahkan, semua energi dan waktu Anda akan habis digunakan untuk bisnis baru yang potensi keuntungannya belum terlihat.

Karenanya, Jack potensi Wilson menyarankan untuk pebisnis pemula agar menyisihkan cukup uang guna menutupi pengeluaran pribadi setidaknya selama enam bulan awal membuka usaha.

Promosi termasuk aspek penting untuk mengenalkan bisnis Anda di era teknologi saat ini. Anda dapat memanfaatkan media sosial TikTok, Instagram, Facebook dan lainnya, bahkan mengundang TikTokers untuk mempromosikan bisnis Anda sebelum resmi dibuka.

Hal ini lantaran jika Anda baru memasarkan pada hari pembukaan, Anda sudah tertinggal. Pada hari pembukaan tersebut Anda pasti hanya ingin melihat orang-orang bersemangat untuk datang. Karenanya, lakukan promosi jauh sebelum bisnis Anda resmi dibuka.

Demikian tips membangun bisnis kekinian yang bisa Anda lakukan. Semoga membantu.